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Col メルロ　2019

¥3,520 税込

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「Col（コル)　メルロ」は、塩尻市岩垂原の標高約700mの扇状地上にある自社畑のメルロで、2017年にファーストヴィンテージとなった「穂高岳人」から名前が変わりました。

Col（コル)は、山岳用語で「鞍部」のこと。山道を登ってゆくと突然目の前に雄大な景色が開ける馬の背状の尾根です。この畑のメルロは、2015年にワイン造りを初めて最初に植えたぶどうで、自分のワイン造りの歩みと共にあります。ワイン造りの山道を登りながら、ひとつのコルに立ち止まりまた山頂を目指す想いを表しています。

2019年は、7月8月と気温が高く雨が降らず葡萄の糖度の上昇に果実の成熟が追いつかずヒヤヒヤしましたが、9月になると気温が下がり雨が降り、10月10日にはよい葡萄が収穫できました。この畑のメルロのヴィンテージも3年目になってようやく特性が分かってきたので、2017,2018より抽出を抑えめにしてこのメルロ本来の魅力を引き出すようにしました。新樽（75%）で9ヶ月熟成しています。

ベリーの果実味と力強いタンニンが感じられるワインです。飲み頃としては今すぐにでもよいですが、3年、5年と熟成させたいポテンシャルがあります。

原材料名：ぶどう（塩尻市岩垂原産メルロ）, 酸化防止剤（亜硫酸塩）
内容量：750ml
アルコール分：13.5%

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