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SEIL メルロ+カベルネ・フラン 2021

¥4,180 税込

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2021年は長梅雨でしたが8月から好天に恵まれて良いぶどうになりました。
塩尻市岩垂原の自社畑のColメルロと松本市笹賀今の自社畑のカベルネ・フランをアッサンブラージュしています。
SEIL(ザイル)は、岩壁の登攀や雪山で人と人を繋ぐロープ。近くて遠い2つの自社畑を結んでいます。

メルロは10月10日に収穫し新樽で9ヶ月、カベルネフランは10月26日に収穫し古樽で8ヶ月熟成、78対22%でアッサンブラージュし、2022年10月11日に瓶詰めしました。
メルロの少し土っぽい果実味とカベルネ・フランのラズベリーのような華やかな香りが調和したエレガントなワインです。
2023年後半くらいから飲み頃になると思われます。

3800円(税込4180円）
アルコール度数12.5％

ラベルは明神岳。上高地から梓川沿いを涸沢に向かって歩いてゆくと左側に見えるゴツゴツとした岩山です。ザイルを使用する登攀ルートがいくつかあります。

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